Na companhia de amigos estive no SENAC, unidade Francisco Matarazzo, participando do curso Preparando Bebidas com Café, sob a batuta - ou melhor, sob a coqueteleira - do barman Beto Ferreira.
Figura singular, Beto imprime em seus drinques a mesma arte e personalidade que estampa no corpo (curiosamente, ele é cheio de tatuagens). O sorriso de menino e a facilidade em passar as informações e executar as receitas fez com que os participantes saíssem dali confiantes, prontos para experimentar e ousar nas preparações.
A degustação dos coquetéis nos revelou sabores e texturas ora delicadas ora marcantes. A estrela da noite, o café, foi apreciado em misturas inovadoras e tradicionais, surpreendendo o paladar de todos. Um momento para curtir sem pressa, num clima de prazer e alegria. Com direito a abraços e diploma no final...
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