Uma vez instalada, a anemia não pode ser curada com o consumo de beterrba ou de outros alimentos, apenas com suplementos de ferro. Quem tem apenas alguma deficiência desse nutriente, deve saber que as melhores fontes desse são as de origem animal, em especial as carnes vermelhas (fígado bovino é ótimo!) e gema de ovo. Embora haja bastante ferro na beterraba, ele não pode ser absorvido pelo organismo humano na forma em que se encontra no vegetal.
A verdade sobre este e outros mitos você encontra no livro A Dieta da Preguiça.
Foto: Regina Azevedo / OP Livros
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